Изначально в предгорных городах Центральной Азии и схожих регионах мира люди строили арыки для трех целей – они были водопроводом, оросительными каналами и системой охлаждения знойного воздуха. Все это работало в масштабах средневекового города, когда арыки питались горной водой. В Алматы – тогда Верном – ставку в водоснабжении сделали тоже на арыки. Для этого в 1899 году построили Головной арык, позднее его оборудовали системой шлюзов для пуска воды вниз, вдоль улиц с юга на север. Арыки в других частях города встречались редко, только в местах, где имелся постоянный источник воды – мелкие речки, ручьи и родники. С разрастанием города, особенно в годы бурной микрорайонной застройки (продолжающейся до сих пор), арыки стали появляться везде, но уже с совершенно другой целью – отвода поверхностных вод, или, иначе говоря, ливневой канализации. В отсутствие дождей большинство из них стояли - и сейчас стоят - пустыми.